Inés Páez, mejor conocida como la Chef Tita, será la invitada internacional del 9no Festival Gastronómico en Miami, que se realizará en la galería de arte Wynwood Warehouse Project, iniciando el próximo 1 de marzo.

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Chef Tita.

La reconocida artista de la cocina continuará en este evento su promoción de la gastronomía dominicana, compromiso que impulsa a través de diferentes proyectos en el área culinaria. Su participación incluirá una conferencia magistral sobre “El origen y evolución de la Cocina Dominicana”, un “Master Class” para los invitados al evento, y un recorrido por los principales programas de Miami dirigidos a la comunidad latina.

“Para  mí es súper importante la proyección de la cocina local, y me llena de honor y orgullo ser la elegida para promover nuestra cultura gastronómica y nuestros ingredientes nativos en este festival. Una vez más República Dominicana dice presente en un evento de esta magnitud”, comentó Chef Tita a ENTERATO.

Una abanderada de la cocina local

Chef Tita se destaca como precursora de un movimiento que busca rescatar la gastronomía dominicana e implementar técnicas vanguardistas para darle mayor trascendencia internacional. Fruto de ese interés nace “Travesías, un viaje culinario por la Isla”, el restaurante que maneja y donde presenta los platos más criollos con la calidad y creatividad para satisfacer a los comensales más exigentes.

Por su labor, en la que también promueve el valor de los productos locales, es considerada una “Embajadora de la Nueva Cocina Dominicana”, y ha sido invitada a países como La India, México, Colombia y Estados Unidos en reconocimiento a su trabajo.

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