El próximo martes 21 la cocina galesa será el tema de inspiración para más de 2 mil chefs quienes servirán menús franceses en los 5 continentes. República Dominicana participa una vez más en el evento anual con la representación de 16 restaurantes locales.

A tres años de su inauguración, el Goût de France puede presumir a lo grande: se promociona como el evento gastronómico a nivel mundial al reunir a más de 2 mil chefs en todo el mundo con un propósito único: llevar a Francia a las mesas de todo el mundo como un homenaje a su valorada gastronomía.

El crecimiento es notable. La versión 2017 dobla la cantidad de cocineros participantes y lleva los sabores típicos franceses a nuevos lugares con una poderosa consigna: “la cocina francesa es poderosamente dinámica, porque habla un lenguaje de generosidad y humanismo. El mundo necesita este apetito por la felicidad”.

Rech - plat©Pierre Monetta

La actividad, impulsada por la Agencia de Desarrollo Turístico de Francia y el Colegio Culinario de Francia con el apoyo de importantes empresas, no sólo promueve la difusión de las principales características de la gastronomía galesa, sino que además da libertad a la creatividad y la innovación, dando a los cocineros implicados integrar nuevos elementos.

En República Dominicana Goût de France 2017 se realizará en tres escenarios: Santo Domingo, Punta Cana y Las Terrenas, donde 16 restaurantes seleccionados por la Embajada Francesa en el país presentarán sus menús para la ocasión. A continuación la lista de participantes:

SANTO DOMINGO: Café Casabe (Hotel Sheraton), Celeste Latin Brasserie, Danielle, El Mesón de la Cava, Factory Steak & Lobster (Hotel Intercontinental), Hotel Nicolás de Ovando, La Cassina, La Dolcerie, La Isla del Marisco, La Terraza Restaurant – Hotel Napolitano, Lulú Tasting Bar, Mitre, Nipau, Pat’e Palo European Brasserie y Travesías.

LAS TERRENAS: Hotel Atlantis y Mi Corazón.

PUNTA CANA: Bistro Chez mon ami, Gourmond (Hotel Boutique Sivory), Mediterráneo Restaurant (Eden Roc at Cap-Cana) y Vento (Hotel Paradisus Punta Cana Resort).

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Raysa Corporán

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